Le Potager
de Holen
Une rencontre humaine
Liés par leurs imaginaires, leurs parcours professionnels, leur passion du végétal, leurs chemins de vie (aussi), Mélanie, de Papi Jean et Tugdual de Holen se rapprochent.
Après un parcours de reconversion, Mélanie installe chez son grand-père « Papi Jean » une activité d'accueil social et d'ateliers créatifs avec pour inspiration ... la nature et l'économie circulaire.
Le lieu est labellisé Accueil Paysan et porte des valeurs fortes.
A 15 kms de Holen, dans la campagne de Noyal-sur-Vilaine, sur les terres de Papi Jean s'installe le Potager de Holen !
Les légumes
de chez Papi Jean
Un travail d’équipe
Aussi, petit à petit s'installe une activité de maraichage et Papi Jean accueille le potager d'Holen. Mélanie y cultive, cueille et prélève en cueillette sauvage les justes besoins de Holen. Les biodéchets du restaurant sont récupérés et revalorisés à la ferme. Les terres sont amendées avec des matières ultra-locales, produites sur place. Les plants et semences émanent de fournisseurs éthiques et en Agriculture Biologique. En échange, Holen soutient et garantit à Mélanie une rémunération pour le travail fait sur les terres de sa famille et lui permet de pérenniser son projet.
